Voor ons jaarlijkse (leden)etentje trokken we op zaterdag 17 augustus 2024 nog eens richting een gevestigde waarde, mn. De Heeren Van Liedekercke (in Denderleeuw). Het was gezellig én héél lekker!
Generated by Facebook Photo Fetcher 2
Op het menu:
Serranoham met een trio van meloen
Sorbet van Cavaillon en fruitbier met basilicum – Kubusjes gelei van bosbessenbier
Een leuk en sweety begin van een verrassend menu in een feestelijke vakantiemaand!
° Pinkkiller (Brasserie Silly)
° Dranouter, Klein Rijselhoek, rosé, 2022
—–
Griekse tomatenyoghurt met gerookte sardientjes
Schapenkaas & Turrón (Spaanse nougat) – Gekonfijte paprika & olijfolie uit Andalucia
‘Croquetas de bacalao’ – Spaanse fiësta op het bord !
° Fidele (Brasserie Jean Tout Seul) – Geuze Mort Subite (Heineken groep )
° Heuvelland, Monteberg, Kerner, 2022
—–
Mosselen “Bruxellois” met spekjes, look, champignons, witloof, Geuze en groene pesto
Een gerecht met een hoge smulfactor! Kwijl, kwijl, kwijl…
° Steenuilke van ‘t vat (Brouwerij De Ryck) – Urine (Brasserie du Borrinage)
° Portugal, Materia Vinho regional Alentejano, Gouveio-Arinto-Antao, 2020
—–
Lamsbrochette met gebakken bloemkool & bloemkoolzalf
“Aligot-puree” van Michel Bras*** (Laguiole) met groene & zwarte olijfjes
Légumaise (groentenmayonaise) van courgette
Voor een feestelijk moment… Of zomaar omdat u graag geniet!
° Rochefort tripel van ’t vat (Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy) – Novis Black (Brouwerij De Landtsheer)
° Frankrijk,, Côtes du Roussillon, Domaine Réty L’Insolente, 2015
—–
“Mini-Woestijn”
Zand van zandkoekjes – “Pannacotta” van vanille en Barbâr – Rood fruit
° Bière de l’ours (Brasserie Binchoise)
° Spanje, Espelt garnatxa de l’emporda, 2017
—–
Soesjes opgevuld met vanille-ijs en ‘slagroom’ van witte chocolade
Warme chocoladesaus op basis van Gulden draak -Gebakken perzikjes geblust met Pastis
Zaaaalig lekker! Hier mag je “gezondigen”
° Tripel Klok “Dru Collab”
—–
Geef een reactie