Auteur/autrice : Kristof Verhasselt

Les samedi 4 et dimanche 5 mai 2019 le Pajottenland et la Vallée de la Senne sont à nouveau the place to be pour les amateurs et fans des bières de fermentation spontanée. Ci-dessous vous trouverez un aperçu de tout ce que vous pourrez y découvrir.

Info générale

• « Toer de Geuze » en est à sa 12ème édition cette année.
• L’entrée est GRATUITE partout. Samedi de 11 à 19h, dimanche de 10 à 17h.
• Boon, De Troch, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans et le centre de visiteurs De Lambiek sont ouverts les 2 jours.
• De Cam, Hanssens et Mort Subite sont ouverts uniquement le dimanche !
• Les parcours des bus officiels HORAL sont à consulter ici. Il n’est plus possible de réserver, tous les tickets ont été vendus !
• Une roulotte voyagera entre De Lambiek, Oud Beersel et Hanssens Artisanaal. Pour réserver ou pour plus d’infos, cliquez ici.
• Il est possible de Camper au centre de visiteurs De Lambiek. Toutes les infos sont ici.
• À l’occasion du « Toer de Geuze » une gueuze à l’ancienne spéciale a été assemblée : la HORAL Oude Geuze Megablend 2019, un assemblage de jeunes et vieux lambics en provenance de Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans. Celle-ci peut être achetée (9,50 euro/bouteille 75cl) et dégustée dans chaque brasserie.

Boon

• Fonteinstraat 65 à 1502 Lembeek
• Samedi (11 à 21h) et dimanche (10 à 18h).
• Visite gratuite avec dégustation d’un lambic au milieu des foudres en chêne.
• Dans le bar de dégustations spéciales vous pourrez déguster des bouteilles spéciales de la réserve Boon.
• Pour calmer votre faim il y aura du jambon à l’os, des boudins, tartines au fromage blanc ou du cramique avec des boulettes chaudes.
• Le Parking est prévu dans la prairie en face de la brasserie.
• Un bateau gratuit entre Halle et Lembeek. L’aller dure 35 min. Départ de Halle Suikerkaai (à 500m de la gare de Halle), arrivée à une minute à pied de la brasserie.
• Samedi 4 mai est également organisé le 1er jogging Geuze Boon (5km).

De Cam

• Dorpsstraat 67 à 1755 Gooik
• Uniquement le dimanche (10 à 17h).
• Visite gratuite avec une dégustation de lambic (et tartine au pottekeis ?) au milieu des futs de chêne.
• Faim ? Le Volkscafé De Cam vous accueille jusque 20 heures.

De Troch

• Langestraat 20 à 1741 Wambeek
• Samedi (11 à 19h) et dimanche (10 à 17h).
• Visite guidée gratuite avec dégustation.
• Également des tartines au fromage blanc de Wambeek ou jambon paysan sont prévues. Un magasin et une terrasse seront présents, ainsi qu’un château gonflable pour les plus jeunes.
• Manger plus copieusement peut se faire à la brasserie Leo’s & Ben’s juste à côté. Réservez de préférence à l’avance.

Hanssens

• Vroenenbosstraat 15/1 à 1653 Dworp
• Uniquement le dimanche (10 à 18h).
• Toutes les bières produites seront proposées à la dégustation. À ne pas rater, le lancement de la Hanssens VSOR (Very Special Old Red), un assemblage unique de vieux lambic avec un assortiment de fruits rouges (fraises, framboises, cerises et myrtilles) !
• Dans la brasserie vous pourrez voir une exposition de l’artiste locale Patricia Horvath.
• Pour ce qui est de la nourriture, du cochon à la broche, des bulots à la soupe à la gueuze, des saucisses sèches « maison » à la Gueuze Hanssens, des boulettes sauce tomates et du pain ‘sans viande’.

Lindemans

• Lenniksebaan 1479 à 1602 Vlezenbeek
• Samedi (11 à 19h) et dimanche (10 à 17h).
• Vous découvrirez tout le procédé de fabrication du lambic, car on brassera pendant le « Toer de Geuze » ! En plus des guides, les brasseurs et des experts seront présents pour répondre à vos questions.
• Ceux qui désirent réaliser leur propre assemblage de Gueuze à l’ancienne, profiteront du Blend Your Own Gueuze Experience.
• Des activités pour les plus petits sont prévues, afin de vous permettre de déguster les différentes bières à votre aise. Et oui, ceux qui auront faim y trouveront également leur compte.

Mort Subite

• Lierput 1 à 1730 Asse
• Uniquement le dimanche (10 à 17h).
• Vous pourrez visiter la brasserie à votre rythme. Chaque visiteur reçoit une consommation gratuite.
• Découvrez la nouvelle Limited Edition Oude Schaarbeekse Kriek.
• En plus des bières, d’autres délicatesses sont prévues, ainsi que des animations pour petits et grands.

Oud Beersel

• Laarheidestraat 230 à 1650 Beersel
• Samedi (11 à 19h) et dimanche (10 à 17h).
• Chaque visiteur reçoit une dégustation de lambic gratuite pendant la visite guidée, organisée par l’ASBL De Geuzen van Oud Beersel. Vous pourrez également admirer le verger avec les cerisiers de Schaarbeek (et le rucher) à l’arrière de la brasserie.
• NOUVEAU: Oude Geuze Vandervelden 137 (assemblage de vieux lambics de 3 ans de 3 foudres, ayant servi à l’origine pour du vin italien Brunello di Montalcino) et Oude Geuze Barrel Selection Foeder 21 (du vieux lambic de 4 ans du foudre 21 assemblé à 2 autres lambics, muri dans des futs de vin blanc).
• À réserver à l’avance: la participation à un Exclusive Lambics Tasting, où 6 lambics exclusifs seront dégustés, avec un accompagnateur, 8x en néerlandais, 6x en anglais.
• Encore soif? Le pop-up bar dans l’ancien café d’Oud Beersel, situé juste à côté de la brasserie, où vous pourrez, en plus des bières de la brasserie, déguster différentes nouvelles collaborations avec des brasseries nationales et internationales.
• Faim ? Il y aura du porc à la broche mariné à la gueuze et les pains avec de la viande de qualité de la Hoeve Cuvry. Les desserts sont proposés par le glacier- chocolatier The Cacao Tree.
• Un concert gratuit du groupe Tram 58 le samedi de 14 à 17 heures, et un château gonflable et stand de grimage sont présents pour les plus petits.
• Un parking est prévu rue Hendrik Conscience. Vous pourrez vous stationner dans la zone Kiss & Ride le temps de charger vos achats. Les bus se parqueront facilement rue du Sanatorium qui a été modifiée spécialement pour l’occasion en rue à sens unique.

Tilquin

• Chaussée Maïeur Habils 110 à 1430 Bierghes (Rebecq)
• Samedi (11 à 19h) et dimanche (10 à 17h).
• Chaque visiteur lors de la visite guidée recevra une dégustation gratuite de lambic.
• Également à déguster: Gueuze à l’ancienne, Gueuze au fut, Quetsche à l’ancienne (en 2 versions), Quetsche au fut, Mûre à l’ancienne, Pinot Noir à l’ancienne, assemblage de lambics, Faro, meerts, Stout Rullquin au fut et quelques bières fruitées expérimentales.
• Ceux qui ont faim, auront le choix entre du porc à la broche de la boucherie Fissette, un burger artisanal de Chez Roger, des boulettes à la bruxelloise de Tartempion, hot-dogs ou sandwiches au halloumi grillé avec du kimchi de Fermenthings, tartines au fromage blanc, ou escavèche de Chimay.
• Pour les plus petits il y aura un château gonflable.
• Un parking est prévu en face de la gueuzerie.

Timmermans

• Kerkstraat 11 à 1701 Itterbeek
• Samedi (11 à 19h) et dimanche (10 à 17h).
• Datant de 1702, il s’agit de la plus ancienne brasserie de lambic au monde. On y brassera réellement lors du « Toer de Geuze » ! (En matinée vous verrez la cuve matière en pleine ébullition, juste après-midi le mout brûlant sera pompé dans le bac refroidissoir)
• Vous visiterez également la salle des foudres exceptionnelle et vous y dégusterez un verre de lambic.
• À grignoter : tartines à la tête pressée ou au fromage blanc, et des glaces à base des bières de Timmermans.
• Une ambiance musicale est prévue et les bières, ainsi que des articles cadeau seront proposés à la vente.

Bezoekerscentrum De Lambiek

• Gemeenveldstraat 1 à 1652 Alsemberg
• Samedi (8 à 19h) et dimanche (8 à 17h).
• Entrée gratuite à l’exposition permanente dans le centre de visiteurs. Profitez ensuite d’un bon verre de Gueuze ou de Kriek à l’ancienne, avec un brin de musique, pendant que les plus jeunes s’amuseront sur le château gonflable.
• Une petite fringale? Pas de problème. Il y aura des tartines au fromage blanc ou au jambon (en collaboration avec l’asbl Femma de Lot) et samedi un foodtruck sera présent.
• Les 2 jours un petit déjeuner est prévu dès 8 heures. Il faut impérativement réserver.
• Le samedi 4 mai (à 20h) l’asbl ‘Zot van Beersel’ organise un quiz brassicole. Inscriptions ici.

Pajot Ale Land

Ceux qui désirent déguster d’autres bières du Pajottenland, peuvent se rendre le samedi 4 mai de 16 à 23h In De Verzekering Tegen De Grote Dorst pour la toute première édition du Pajot Ale Land festival.

• Entrée gratuite ! Possibilité d’acheter des tickets-VIP à l’avance.
• 13 (micro)brasseries ou firmes brassicoles du Pajottenland seront présentes : Angerik (Dilbeek) Belfort (Sint-Martens-Lennik), Belgoo (Sint-Pieters-Leeuw), Crystalstick (Herne), De Koperen Markies (Asse), Den Houten Molen (Essene), Den Herberg (Buizingen), Dok’s (Asse), 4 Pajot (Vlezenbeek), Kasuta (Essene), Lambiek Fabriek (Ruisbroek), Sako (Pepingen) et Vrijstaat Vanmol (Eizeringen)
• 1 invité : Alvinne (Moen)

Bon amusement! Profitez-en! Et soyez prudent. Donc… si vous avez bu, faites-vous conduire !

Vous nous rencontrerez, les Lambikstoempers, comme accompagnateurs officiels des bus HORAL. 😉