Lambiek Fabriek déménage son bac refroidissoir chez Belgoo

Ils nous l’avaient confié et depuis ce jeudi 26 octobre 2017 c’est une réalité : le bac refroidissoir de la Lambiek Fabriek a été déménagé depuis leur entrepôt de la rue des Fabriques à Ruisbroek vers la brasserie Belgoo (à Leeuw-Saint-Pierre), où Jo, Jozef et Stijn brassent leur lambic.

“Ce qui était suspendu en l’air est enfin accroché! Nous avons déménagé notre bac refroidissoir. Maintenant nous pourrons brasser et refroidir au même endroit ! « Faite que les bibiches arrivent ! » avaient-ils annoncés sur leur page Facebook. Bonne chance! Fini de transporter du moût bouillant et, espérons-le, fini les accidents. 🙂

Pendant ce temps chez 3 Fonteinen …

de vaten zijn klaar voor het nieuwe brouwseizoen, nu enkel het weer nog #dekoudenachtenmogennuwelkomen the barrels are ready for the new brewing season, only waiting for the weather to follow #ohcoldnightswherearetthou Les futs sont prêts pour la nouvelle saison, nous n’attendons plus que des nuits fraiches

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… et à la Gueuzerie Tilquin

Où Pierre assemble de nouvelles bières aux fruits, d’une part avec des groseilles fraîches et d’autre part avec du Pinot Gris. Mmm …

Ou comment nos brasseurs et assembleurs de lambic s’occupent ardemment.
Et ça nous plait. Bonne chance les gars ! Et préparez-nous – comme d’habitude – quelque chose de bon !