Traditionnellement, De Lambikstoempers asbl clôt son année de travail par une promenade à travers le magnifique Pajottenland.
Nous sommes partis cette fois à Kester, après quoi nous nous sommes dirigés vers Het Dravershof (Pepingen) pour une pause repos / pipi et un délicieux hot-dog.
Après la promenade, il y avait bien sûr quelques bières et … de véritables “Swallekes” et “Ludallekes”! 😛
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Pour la 14e fois déjà, De Lambikstoempers vzw et le Streekproducten Centrum ont uni leurs forces pour le(s) jour(s) de la Gueuze en Ancienne (Dag van de Oude Geuze), les 23-24 novembre 2019, sur lesquels toutes les bières de fermentation spontanée (à base de 100% lambic) du Pajottenland étaient réunis.
Oui, également de Eylenbosch, Sako, Den Herberg …
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Le samedi 9 novembre 2019 nous avons organisé une dégustation ABC, ou … une véritable dégustation triangulaire!
« Une dégustation triangulaire est l’une des méthodes utilisées dans l’évaluation sensorielle d’une bière. Une certaine bière est évaluée lors d’une dégustation triangulaire. Deux verres d’essai contiennent la même bière et un troisième verre d’essai contient (peut-être) autre chose », explique l’explication de nos collègues d’OBAD.
Et oui, ce fut une soirée très intéressante et surprenante!
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