… ‘In de Verzekering tegen de Grote Dorst’ à Lennik (Eizeringen)
Sur la base d’une liste désormais impressionnante d’établissements horeca, d’un certain nombre de critères (établis après de nombreuses heures de discussion) et après des visites anonymes des établissements proposés, nous, De Lambikstoempers vzw, avons décerné pour la 14e fois, le dimanche 29 octobre 2023, notre Lambikstoemper d’Or à l’établissement qui, à nos yeux, a accordé le plus d’attention aux bières lambic en 2023.
Le lauréat de cette année est ‘In de Verzekering tegen de Grote Dorst’ (Frans Baetensstraat 45 à 1750 Eizeringen) ! Dès que l’on y met les pieds, on s’imagine à la fin des années 40 ou au début des années 50. On l’appelait parfois “le pub au nom le plus long et aux heures d’ouverture les plus courtes” car depuis les années 1970, il n’était ouvert que de 10h à 13h30, mais cela a changé en 2017. À l’occasion du 175e anniversaire de l’établissement, le gérant Kurt Panneels a décidé de maintenir l’ouverture du café de 10h00 à 20h00 les dimanches et jours fériés. Entre-temps, il a également été élu à plusieurs reprises “meilleure destination bière du monde” !
Et maintenant, l’auberge située sur la place de l’église d’Eizeringen pourrait également recevoir la Lambikstoemper d’Or 2023, grâce à l’une des plus vastes sélections de gueuze et de krieks au monde. Félicitations à Kurt… et à toute la famille Panneels !
Le Lambikstoemper d’Or est un certificat artistique accompagné d’un poème de Ludo Buggenhout. Le lauréat Kurt Panneels a reçu son prix des mains de notre président, Johan “Wanne” Madalijns.
Photos : Jan Demol
Le Lambikstoemper d’Or 2024
Comme il devient de plus en plus difficile, année après année, de décerner notre Lambikstoemper d’or à un nouveau lauréat égal et légitime, il se peut que nous n’attribuions pas de Lambikstoemper d’or tous les ans. Êtes-vous convaincu que nous avons vraiment oublié quelqu’un qui devrait le gagner l’année prochaine ? N’hésitez pas à nous le faire savoir !
L’asbl De Lambikstoempers et le Streekproducten Centrum Halle vous invitent à la…
Tout au long du mois d’octobre, Tourisme Brabant flamand organise pour la troisième fois le Mois du Lambic. Pour mettre en valeur la culture unique du lambic dans le Pajottenland et la vallée de la Zenne, Tourisme Brabant flamand a développé une offre touristique variée. Les brasseries, les brasseries artisanales et les bistrots populaires présentent un programme que l’on peut découvrir par le biais de diverses promenades à pied ou à vélo. La fin idéale de ce mois est évidemment la/les Journée(s) de la Gueuze à l’Ancienne, organisée(s) par le Streekproducten Centrum et l’asbl De Lambikstoempers !
Cette dix-septième édition aura lieu les samedi 28 et dimanche 29 octobre 2023, sur le parking du Streekproducten Centrum, Poststraat 3A à 1500 Halle. Samedi de 10h à 18h et dimanche de 14h à 18h.
L’année dernière, plus de 850 personnes intéressées, dont un bon nombre d’amateurs de bière étrangers, se sont rendues au Streekproducten Centrum pour (re)découvrir les diverses saveurs des bières lambics.
Cette année encore, nous proposerons un vaste échantillonnage de bières de fermentation spontanée ! Les bières des brasseries / blenderies suivants seront disponibles à la dégustation :
Angerik (Dilbeek)
Belle-Vue (Sint-Pieters-Leeuw)
Bobbi Brewery (Ittre)
Boerenerf (Huizingen)
Boon (Lembeek)
Brussels Beer Project (Brussel)
Cantillon (Anderlecht)
De Cam (Gooik)
De Troch (Wambeek)
Den Herberg (Buizingen),
Eylenbosch (Kobbegem)
3 Fonteinen (Beersel)
Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle)
Hanssens (Dworp)
Kestemont (Sint-Gertrudis-Pede)
Lambiek Fabriek (Ruisbroek)
Lindemans (Vlezenbeek)
Mort Subite (Kobbegem)
Oud Beersel (Beersel)
Tilquin (Rebecq)
Timmermans (Itterbeek)
À la grande joie de nombreux amateurs de bière, nous ne servons que de vraies bières lambic. À savoir celles où l’on utilise encore 100 % de lambic pour obtenir la GUEUZE À L’ANCIENNE et la KRIEK À L’ANCIENNE. Nous sommes donc fiers de proposer la gamme complète de la plupart des brasseries et distilleries de lambic de la région en un seul endroit.
Cette année encore, les visiteurs auront l’occasion de déguster un véritable lambic, le breuvage de base de la gueuze. Nous servirons donc également de la gueuze, de la kriek et d’autres lambics fruités.
Toutes les bières sont vendues dans des verres de dégustation de 15cl. Cela devrait permettre de goûter plusieurs de ces bières.
L’entrée à la Journée(s) de la Geuze à l’Ancienne est GRATUITE.
PREMIÈRES ET DÉGUSTATIONS
Comme lors des éditions précédentes, vous pourrez déguster un certain nombre de bières spéciales et de premières lors de la (des) Journée(s) de la Geuze à l’Ancienne. Vous pourrez notamment déguster la Cuvée Lambikstoemper 2014 (Boon) et 2019 (Lindemans), la Single & Wild Colon-Elle 2023 (Lambiek Fabriek), la Megablend 2013, 2017, 2019, 2021 et 2022 (HORAL), El Ambiguo Oude Geuze (Sako), Bloedappelsien Lambiek – lambic aux oranges sanguine – (Kestemont), Dansaert Oude Geuze (Brussels Beer Project), la toute nouvelle Succubus Oude Geuze (Hanssens ism Boelekewis) et ainsi de suite…
Pour notre désormais traditionnel “plateau de dégustation”, nous avons choisi cette année de mettre en avant le brassage de base, le lambic. Ainsi, nous servons 5 lambics différents sur le plateau de dégustation: de Angerik (6 mois), De Troch (7 mois), Den Herberg (24 mois), Oud Beersel (18 mois) et Timmermans (12 mois, sur barrique de pinot) . Ce plateau de dégustation a été spécialement conçu pour permettre aux visiteurs de commander 5 verres de 10 cl. à la fois et d’embarquer ainsi pour un voyage à travers un paysage fascinant de saveurs !
Chaque année, l’asbl De Lambikstoempers souhaite mettre en avant les bières lambic en décernant le Lambikstoemper d’or.
En 2010, la première Lambikstoemper d’Or a été décernée à De Heeren van Liedekercke (Denderleeuw), la deuxième à Kaf’eko (Halle), la troisième à Boelekewis (Huizingen), la quatrième à De Zwaan (Dworp), la cinquième à ‘t Antwaerps Bierhuyske (Anvers), la sixième – exceptionnellement – au Streekproducten Centrum (Halle), la septième à ‘t Parlement (Halle), la huitième à Foeders (Amsterdam), le neuvième à Den Herberg (Buizingen), le dixième au Restaurant 3 Fonteinen (Beersel), le onzième au Restaurant & Bierherberg De Smidse (Alsemberg), le douzième au Fiets- en wandelcafé Paddenbroek (Gooik) et l’année dernière, Jef du café De Bascule (Bellingen) s’est vu décerner le Lambikstoemper d’Or !
Sur la base d’une liste désormais impressionnante de cafés et de restaurants et d’un certain nombre de critères (établis après de nombreuses heures de discussion et de comptage de points) et après des visites anonymes des cafés proposés, l’asbl De Lambikstoempers remettra pour la 14e fois, le dimanche 29 octobre 2023 à 14h30, son Lambikstoemper d’Or au café et au restaurant qui, à ses yeux, a accordé le plus d’attention aux bières lambic en 2023.
La Lambikstoemper d’or est un certificat artistique accompagné d’un poème de Ludo Buggenhout.
Ne manquez pas de le faire ! Nous vous donnons rendez-vous le samedi 28 octobre et/ou le dimanche 29 octobre pour les Journées de la Gueuze à l’Ancienne 2023, sur le parking du Streekproducten Centrum (Halle).
Cette activité fait partie du Mois du Lambic, une organisation de Tourisme Brabant flamand.
Le samedi 7 octobre 2023, nous avons visité la brasserie Heilig Hart dans l’église de Kwatrecht (Wetteren) avec De Lambikstoempers vzw.
Nous avons eu droit à une visite complète des chaudières, des amphores, des cuves en bois et des tonneaux. Nous avons été autorisés à inspecter le “koelschip” et avons eu un aperçu du fonctionnement de la brasserie, qui s’enorgueillit de la fermentation spontanée et produit plusieurs hybrides vin-bière.
Enfin, nous avons dégusté quelques bières de la série « au nom du Père », « au nom du Fils » et « au nom du Saint-Esprit ».
