L’India Pale Ale (IPA) a été brassée pour la première fois en Angleterre au XIXe siècle, à destination du marché londonien. Il est faux de dire que l’IPA devait être plus fortement houblonnée pour survivre à un long voyage en mer vers l’Inde afin d’approvisionner les troupes britanniques en bière.
La Brasserie d’Achouffe a bien produit une bière très houblonnée en 2006 à la demande d’un importateur américain. La Houblon Chouffe deviendra par la suite la référence d’un nouveau « beerstyle » aux États-Unis : la Belgian IPA. De nombreux brasseurs ont suivi et l’IPA est devenue un véritable engouement en Belgique. En quelques années, plus d’une centaine d’IPA différentes sont brassées en Belgique, et différents types d’IPA apparaissent également sur le marché.
Ainsi, le vendredi 2 février 2024, nous avons dégusté une Saison IPA, une White IPA, une Ginger IPA, une Brut IPA, une Kveik IPA, une Black IPA, une West-Coast IPA et ainsi de suite… 10 exemplaires au total!
Generated by Facebook Photo Fetcher 2
Laisser un commentaire