Pour terminer la Semaine du Goût les Lambiekstoempers et le Streekproducten Centrum à Halle ont organisés leur Journées de la Gueuze à l’Ancienne pour la 10ième fois, les Samedi 21 et dimanche 22 Novembre. Le dimanche nous avons aussi distribué notre Lambikstoemper d’Or 2015 ! Et oui, le gagnant était le Streekproducten Centrum. 😀
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Sur base d’une liste d’établissements Horeca devenue impressionnante et de divers critères (obtenus après de nombreuses heures de discussion), et après une visite anonyme des établissements proposés, nous, l’asbl des Lambikstoempers, avons décerné ce dimanche 22 novembre 2015 pour la sixième année consécutive le Lambikstoemper d’Or à l’établissement qui, à nos yeux a consacré une attention particulière aux bières au lambic.
Le gagnant de cette année est le Streekproducten Centrum (Poststraat 3A à 1500 Halle), pour leur investissement au cours des ans pour les bières de la région et plus particulièrement les bières au lambic. Ils proposent en permanence l’ensemble des gueuzes et krieks à l’ancienne des 12 derniers brasseurs et coupeurs dans leur magasin. Une visite vaut certainement la peine !
Normalement nous choisissons un top 3 lors de l’attribution du Lambikstoemper d’Or, mais cette année, nous n’avons qu’un seul gagnant. Après 20 ans d’efforts rendus par le Streekproducten Centrum de Halle nous pensions qu’il était (grand) temps de les mettre à l’honneur, et uniquement eux. Nous mettons donc nos principes et notre règlement de côté pour le gagnant unique (cette fois-ci) de notre Lambikstoemper d’Or 2015.
Qui le remportera l’an prochain ? Vous pouvez y participer !
Comment ? En envoyant votre favori pour le Lambikstoemper d’Or 2016 via notre site. Et oui, cela peut se faire dès maintenant !
Le Lambikstoemper d’Or est une charte artistique et poétique créée par Leo Lintermans.
Voyez la liste des précédents gagnants !
La brasserie Lindemans – suite au succès de la SpontanBasil – vient de présenter le deuxième membre de la famille des ‘Lambics-botaniques’ : BlossomGueuze. Celui-ci a été présenté à l’Horeca-expo de Gand, en présence notamment de l’acteur Roel Vanderstukken, qui apparemment est également grand amateur de gueuzes.
“Le succès important de la SpontanBasil était un peu inattendu. Ce qui nous a incité à réfléchir à d’autres épices ou plantes que nous aurions pu associer avec bonheur à une gueuze à l’ancienne un peu acidulée. Avec le sureau nous avons choisi un goût plus subtil. Nous sommes persuadés que notre BlossomGueuze est devenue ainsi plus accessibleâ€, d’après Geert Lindemans, administrateur délégué.
BlossomGueuze est un assemblage de lambics de 2 et 3 ans muris en futs, coupé avec un lambic de 12 mois, et additionné du sureau. Après refermentation en bouteille, cette gueuze de couleur dorée combine le côté acide du lambic et les aromes naturels et frais du sureau. Les cousins Dirk et Geert Lindemans ont été trouver Thomas Locus du Bistro Margaux pour lui demander conseil, ce qui a permis la création de cette BlossomGueuze.
Une édition limitée de 10.000 bouteilles de 75cl a été produite, à nouveau munie d’une étiquette très soignée et artistique. “Nous avons reçu beaucoup de compliments pour le design de notre bouteille de SpontanBasil. Donc, nous avons à nouveau fait de notre mieux pour la nouvelle bouteille de BlossomGueuze â€, selon l’administrateur délégué Dirk Lindemans.
Où la trouver ? Chez tout bon revendeur de bières et dans les établissements Horeca ! Et à dégustez aux Journées de la Gueuze à l’Ancienne, les samedi 21 et dimance 22 novembre !
Pour plus d’infos : www.lindemans.be
