Les Lambikstoempers asbl et le Streekproducten Centrum de Halle vous invitent aux …
10èmes journées de la Gueuze à l’Ancienne
les samedi 21 et dimanche 22 novembre 2015
Cette dixième édition aura lieu les samedi 21 novembre (de 10 à 18h) et dimanche 22 novembre (de 14 à 18h) dans la salle à l’étage du Streekproducten Centrum (Poststraat 3A à 1500 Halle).
L’an passé, plus de 650 amateurs parmi lesquels plusieurs venant de l’étranger, ont trouvé le chemin de nos journées de la Gueuze à l’Ancienne, pour (re)découvrir les différents goûts de nos bières au lambic ! Et cette année encore, nous vous avons concocté une carte étendue de bières de fermentation spontanée.
Les bières des brasseries et coupeurs suivants seront proposées à la dégustation : Boon (Lembeek), Cantillon (Anderlecht), De Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), Drie Fonteinen (Beersel), Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle), Hanssens (Dworp), Lindemans (Vlezenbeek), Mort Subite (Kobbegem), Oud Beersel (Beersel), Tilquin (Rebecq) et Timmermans (Itterbeek).
Nous proposerons 3 lambics, en provenance directe des futs de bois des brasseurs de lambics locaux: Lindemans (Vlezenbeek), Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle) et De Troch (Wambeek). Nous servirons – en plus des limonades, eaux et cafés – de la Gueuze à l’ancienne, de la Kriek à l’ancienne, du faro, de la framboise, ainsi que notre propre bière Servais.
Toutes les bières seront vendues dans un verre de dégustation de 15 cl, de façon à ce que vous puissiez en déguster et gouter plusieurs sans problème. Et l’entrée aux journées de la gueuze à l’ancienne est GRATUITE.
Exclusivités & dégustations
Comme lors des éditions précédentes, vous pourrez déguster une série de bières spéciales et exclusivités. Vous aurez l’occasion cette fois-ci de déguster une Boon Black Label, créée à l’occasion des 40 ans de la brasserie, la toute nouvelle Lindemans BlossomGueuze, ou une Gueuze à l’ancienne Timmermans, qui a dernièrement reçu le prix de « Meilleure bière acide au monde » lors des World Beer Awards 2015.
Pour notre palette de dégustation devenue traditionnelle, nous n’avons pas sélectionné cette année un coupeur ou un brasseur en particulier, mais bien la Gueuze à l’ancienne que nous mettons en lumière dans toute sa splendeur. 5 Gueuzes à l’ancienne l’une à côté de l’autre ! Cette palette a été concoctée spécialement pour que les visiteurs puissent commander 5 verres en même temps et entamer leur parcours dans un paysage gustatif passionnant.
Le Lambikstoemper d’or
L’asbl des Lambikstoempers souhaite annuellement mettre les bières à base de lambic à l’honneur par l’attribution d’un Lambikstoemper d’or.
Sur base d’une liste d’établissements Horeca devenue impressionnante et de divers critères (obtenus après de nombreuses heures de discussion), et après une visite anonyme des établissements proposés, nous décernerons le Lambikstoemper d’Or le dimanche 22 novembre 2015 à 15 heures pour la sixième fois à l’établissement qui a consacré une attention particulière aux bières à base de lambic.
Le Lambikstoemper d’Or est une charte artistique et poétique créée par Leo Lintermans. Voyez la liste des précédents gagnants!
Dans l’espoir de vous compter parmi nous pour cette activité,
Cordialement,
Johan “Wanne†Madalijns,
président des Lambikstoempers asbl.
