Photos : Journées de la Gueuze à l’Ancienne 2017

Le samedi 25 et dimanche 26 novembre 2017, nous avons organisé avec Streekproducten Centrum (Halle) notre 12ème Jour de la Gueuze à l’Ancienne, qui dure actuellement 2 jours. Et oui, c’était encore une édition réussie, avec dimanche la présentation de notre Lambikstoemper d’Or, qui s’est rendu aux Pays-Bas cette année, plus précisément à Foeders à Amsterdam !

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Photos : Dégustation fromage & bière

La bière et le fromage sont une combinaison qui n’est pas encore très connue. Cependant, cette combinaison est généralement plus savoureuse que « le fromage et le vin » traditionnel. Alors, nous avons cherché quel fromage convient le mieux à une bière proposée, pour faire un ensemble harmonieux dans la bouche … Nous avons goûté 2x trois fromages et trois bières, et avons essayé de créer la combinaison parfaite, avec les livres de Michel Van Tricht et Ben Vinken comme guide. Délicieux ! 😉

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