Étiquette : fermentation spontanée

Le samedi 4 mai et le dimanche 5 mai 2024, le Pajottenland connaîtra à nouveau son heure de gloire, puisque la – désormais 14e ! – Toer de Geuze !

• Samedi 4 mai 2024 de 11h à 19h.
• Dimanche 5 mai 2022 de 10h à 17h.

L’entrée est GRATUITE partout et il n’est pas nécessaire de réserver. Vous pouvez faire le Toer de Geuze avec votre propre moyen de transport (voiture, vélo…), ou vous pouvez réserver une place dans l’un des bus HORAL officiels, qui accompagnent traditionnellement les Lambikstoempers. Remarque : ces bus sont vendus à 98 %, il ne reste que quelques places pour le dimanche !

Brasseries et blenderies participantes :

• Boon: Fonteinstraat 65, 1502 Lembeek
• De Cam: Dorpsstraat 67, 1755 Gooik
• De Troch: Langestraat 20, 1741 Wambeek
• Den Herberg: Octave de Kerchove d’Exaerdestraat 16, 1501 Buizingen
• Eylenbosch: Isidoor Crokaertstraat 167, 1731 Zellik
• Hanssens(*): Vroenenbosstraat 15/1, 1653 Dworp
• Kestemont: Isabellastraat 16, 1703 Sint-Gertrudis-Pede
• Lambiek Fabriek: Eugene Ghijsstraat 71, 1600 Sint-Pieters-Leeuw
• Lindemans: Lenniksebaan 1479, 1602 Vlezenbeek
• Mort Subite(*): Lierput 1, 1730 Asse
• Oud Beersel: Laarheidestraat 230, 1650 Beersel
• Tilquin: Chaussée Maïeur Habils 110, 1430 Bierk (Rebecq)
• Timmermans: Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek

(*) Fermé le samedi 4 mai, OUVERT uniquement le dimanche 5 mai.

Le centre brassicole De Lambiek (Gemeenveldstraat 1, 1652 Alsemberg) sera également ouvert tout le week-end. Étant donné que diverses activités y seront également organisées, une navette GRATUITE sera mise à disposition. La réservation est obligatoire.

Qu’est-ce qu’il y a à faire où ?

BOON

• Brasserie Boon est OUVERTE le samedi 4 mai de 11h à 21h, le dimanche 5 mai de 10h à 18h.
• Tout le week-end : visites de la brasserie, des trois bars Boon, de la terrasse d’été, du château gonflable et du Boon Biershop….
• Animations musicales : samedi à partir de 14h par les Soldats de Pâques de Lembeek (De Carabiniers, De Cavalerie, De Congo) et D'(H)opmaten, dimanche par les Fanfarettes et les DeciBells.
• Le samedi 4 mai à 11h30 débutera le 3e Geuze Boon Jogging, qui passera par le hall de la brasserie, les entrepôts d’alimentation et quelques endroits surprenants de Lembeek.
• FAIM ?! Le chef Lolo proposera des bagnats au brasvar, au pain de viande ou aux légumes, ainsi que des sandwichs au fromage plat, et de la crème glacée ou des tartes au sucre pour le dessert.
• La brasserie dispose d’un parking pour les voitures et les vélos.

DE CAM

• Blenderie De Cam sera OUVERT le samedi 4 mai de 11h à 18h et le dimanche 5 mai de 11h à 18h. Chaque jour sera unique, tout comme l’est chaque bouteille de De Cam.
• Le dimanche 5 mai, Karel Goddeau et le chef Tom Bollen organiseront conjointement un Toer de Geuze Food Pairing au restaurant Taratata. Ils présenteront trois plats typiques de la région du Pajottenland, tous préparés avec la meilleure gueuze et le meilleur lambic de De Cam. Le chef Tom Bollen, le sous-chef Wannes De Cordt et le sommelier de la bière Gery Vanloffelt seront présents. Hautement recommandé !

DE TROCH

• La brasserie De Troch est OUVERTE le samedi 4 mai de 11h à 19h, le dimanche 5 mai de 10h à 17h.
• Vous pourrez profiter d’une terrasse d’été et d’un château gonflable tout au long du week-end.
• Combinez votre visite de De Troch avec le circuit pédestre Pol De Mont et/ou le circuit cycliste Boerenkrijgroute, qui passent tous deux par la brasserie.
• FAIM ?! Vous trouverez des en-cas froids tels qu’un sandwich au fromage plat de Wambeek. Des repas élaborés peuvent être pris au bistro Leo & Ben’s, situé à proximité, qui présentera des plats préparés avec des bières de De Troch, spécialement à l’occasion de Toer de Geuze. (Il est recommandé de réserver).
• Des places de stationnement (voitures et vélos) sont disponibles sur le parking en face de la brasserie et autour de l’église. Pour les bus, il est préférable de se garer dans la Weverstraat. Le stationnement est interdit sur la chaussée en face de la brasserie, sauf pour les bus.

DEN HERBERG

• La brasserie Den Herberg sera OUVERTE le samedi 4 mai de 11h à 20h et le dimanche 5 mai de 10h à 18h. Le café sera ouvert le samedi de 11h à 15h et le dimanche de 10h à 13h.
• Des visites gratuites de la brasserie seront organisées, ainsi qu’une boutique pour ceux qui souhaitent se remémorer l’événement à la maison. Les bouteilles de Geuze Magnum seront à nouveau disponibles !
• D’autres « spécialités » sur place : Geuze Thevenet, Geus Genereus (à base de lambics de 4, 5 et 6 ans d’âge), lambics à la cerise, palette d’échantillons de lambics « Vosse » avec des lambics de 1-2-3-4-5-6 ans d’âge et Geuze & Kriek à la pression.
• La terrasse d’été est un endroit idéal pour se détendre, avec des jeux populaires et un jeu de quilles. Et pour les plus petits : un château gonflable, un stand de maquillage et un homme-ballon,
• FAIM ?! Des plats chauds et froids seront proposés à la brasserie (ragoût, ballekes avec kriekskes, pâtes aux légumes), au Bij Piek (sandwichs fermiers, quiche, bol de saison) et au café (plat spécial et hammeke à la sauce moutarde).
• Le samedi soir 4 mai, vous pourrez assister à un concert du Travelin’ Band (groupe hommage à CCR) à partir de 20 h 30.
• Les bus peuvent se garer sur le parking ‘Gemeenteplein’. Les voitures peuvent se garer sur l’ancienne place du château, dans le parc de Buizingen. Les vélos peuvent être garés en face du Café Den Herberg ou à l’arrière du Zenneweg.

EYLENBOSCH

• La brasserie Eylenbosch sera ouverte pour la première fois pendant Toer de Geuze et OPEN le samedi 4 mai de 11h à 19h et le dimanche 5 mai de 10h à 17h.
• Tout le monde est invité à découvrir la grange à bière et à déguster les différentes bières. Le magasin sera également ouvert, de même que la terrasse d’été et le château gonflable, le tout agrémenté de la musique d’ambiance nécessaire.
• NOUVEAUTÉ à Eylenbosch : la première Oude Gueuze 75cl avec 100% de lambic d’Eylenbosch et la Whisky Symphony Gueuze 75cl Limited Edition.
• FAIM ?! Des plats chauds et des glaces seront proposés !
• Les bus peuvent déposer les visiteurs mais doivent passer par là (circulation à sens unique en direction de Kobbegem). Les bus peuvent être garés chez Van Moer Transport (Isidoor Crokaertstraat 25, 1731 Asse). Les voitures peuvent être garées au foederschuur (sur la prairie). Les bus ne sont pas autorisés sur la prairie !

HANSSENS

• Blenderie Hanssens ne sera OUVERT que le dimanche 5 mai de 10h à 17h, PAS le samedi 4 mai.
• NOUVEAU : un lambic de Schaerbeek Krieken 100% trié sur le volet Edition limitée
• FAIM ?! Venez vous régaler de tripes blanches et noires, ainsi que de produits maison tels que des saucisses sèches à la Geuze Hanssens et des sandwiches.

KESTEMONT

• La brasserie Kestemont sera ouverte pour la première fois pendant Toer de Geuze et OPEN le samedi 4 mai de 11h à 19h et le dimanche 5 mai de 10h à 17h.
• Entrée gratuite dans la brasserie, la salle des mousseurs, etc.
• Animations annexes : terrasse d’été, aire de jeux, château gonflable, jeux de société en tout genre (corntoss, big jenga, nail-biting), Giro sur grand écran et… de la bonne bouffe !
• NOUVEAUTÉ : 2 nouvelles bières lambic, l’une à l’orange sanguine et l’autre à la bergamote.
• FAIM ?! Le samedi, les Mong Foodtrucks viendront servir des croques, et le dimanche, vous pourrez déguster de délicieux burgers de Just Burger.
• Il y a un parking pour les voitures et les vélos en diagonale de la brasserie, en face des numéros 8-10. Le stationnement est interdit dans le reste de la rue Isabellastraat, sauf pour les bus, qui peuvent se garer sur la chaussée.

LAMBIEK FABRIEK

• La brasserie Lambiek Fabriek est OUVERTE le samedi 4 mai de 11h à minuit, le dimanche 5 mai de 10h à 19h.
• Venez admirer la toute nouvelle installation de brassage, vous promener parmi les tonneaux et les fûts, profiter de la terrasse d’été ou… vous défouler sur le punching-ball. Quoi qu’il en soit : plaisir garanti ! #nobrettnoglory
• Afterparty : le samedi soir, avec Onda Sonora.
• NOUVEAU : Hell & Wild Spiritu-Elle 43% (spiritueux à base de lambic, de cassis et de raisin muscaris).
• FAIM ?! Alors il y a des burgers et des glaces.
• Un vaste parking est disponible. Les bus peuvent s’arrêter brièvement devant le portail, car le stationnement y est interdit.

LINDEMANS

• La brasserie Lindemans sera OUVERTE le samedi 4 mai de 11h à 19h et le dimanche 5 mai de 10h à 17h. L’inscription préalable est désirable !
• Découvrez la brasserie et profitez de l’occasion unique de découvrir le dernier brassin de la saison. Cette année encore, vivez l’expérience « Blend Your Own Gueuze », au cours de laquelle vous pourrez embouteiller votre propre gueuze. Également présents : une terrasse d’été, des spectacles musicaux et des châteaux gonflables.
• NOUVEAU : Lindemans Pure Oude Gueuze, édition limitée – seulement 12 000 bouteilles ! – à partir de lambic vieilli pendant 7 ans dans une grande cuve en chêne.
• FAIM ?! Vous pouvez choisir des plats froids ou chauds.
• Un parking pour les voitures et les vélos est disponible à la brasserie.

MORT SUBITE

• La brasserie Mort Subite est OUVERTE uniquement le dimanche 5 mai de 11h à 19h, PAS le samedi 4 mai.
• Visitez la brasserie, goûtez les différentes bières et retrouvez l’enfant qui sommeille en vous avec toutes sortes de jeux folkloriques.
• NOUVEAU : Silence of the Lambic, ou Vière au chardonnay et lambic, une collaboration unique entre Mort Subite et Gallia de Paris.
• FAIM ?! Dégustez les saucisses cuites à Oude Geuze.
• Des places de parking sont disponibles dans les rues proches de la brasserie.

OUD BEERSEL

• Blenderie Oud Beersel est OUVERT le samedi 4 mai de 11h à 19h et le dimanche 5 mai de 10h à 17h. La ‘Bierhuis’ est ouverte le samedi de 10h à 22h et le dimanche de 10h à 20h.
• Tout le week-end : visites guidées continues et gratuites (20 minutes) – en néerlandais, français et anglais – et boutique de la brasserie bien achalandée avec diverses bouteilles, boîtes à bière, verreries et autres goodies.
• Animations : « Nagelke klop », lancer de fers à cheval, chaises de plage confortables, orgue de barbarie et, pour les plus petits, château gonflable et stand de maquillage.
• NOUVEAUTÉ : Oude Geuze Vandervelden 142 (à l’occasion du 142e anniversaire d’Oud Beersel) et 2 nouveaux Lambics pétillants infusés (écorce de pamplemousse et écorce de mandarine salée).
• FAIM ?! Dans la ‘Bierhuis’, vous pourrez déguster la délicieuse cuisine de la bière, tandis que la ‘Kriekerij’ disposera d’un stand de desserts. Et Hoeve Cuvry proposera traditionnellement du cochon à la broche ! Les groupes qui souhaitent manger à la Beer House le samedi soir ou le dimanche soir doivent réserver à l’avance.
• Il est possible de se garer dans la Hendrik Consciencestraat, la rue qui fait face à Oud Beersel. Les bus peuvent facilement se garer dans la Sanatoriumstraat, qui devient une rue à sens unique à cette fin pendant Toer de Geuze.

TILQUIN

• La Gueuzerie Tilquin sera OUVERTE le samedi 4 mai de 11h à 19h et le dimanche 5 mai de 10h à 17h.
• Des visites guidées gratuites de la taillerie seront organisées – en français, néerlandais et anglais – et toutes les bières seront disponibles à la dégustation au bar, ainsi qu’à la vente dans le magasin. Un château gonflable sera mis à la disposition des plus petits.
• NOUVEAUTÉ : Oude Abricot Tilquin et Tilquin Oude Gueuze Cuvée Arthur, la dernière sortie du Family Tree Project (avec 20 % de lambic de 1 an, 30 % de lambic de 2 ans et 50 % de lambic de 3 ans).
• FAIM ?! Alors régalez-vous de cochon à la broche (préparé par le boucher Fisette), de fish & chips (de Bia Mara) et/ou de boulettes de viande à la bruxelloise (de Tartempion).
• En face de l’atelier de découpe, vous trouverez de nombreuses places de parking. Attention : l’atelier de découpe est situé sur une route en briques très fréquentée !

TIMMERMANS

• La brasserie Timmermans sera OUVERTE le samedi 4 mai de 11h à 19h, et le dimanche 5 mai de 10h à 18h.
• Ambiance garantie avec des performances musicales par, entre autres, J&D Band (samedi), Fanfare de Vrije Belgen (dimanche) et des animations pour les enfants !
• NOUVEAUTÉ : Lambic Fleur de Sureau, Griotteke 2 (édition 2024), Lambic Merlot 2024 et Lambic Pinot Gris 2024.
• La brasserie Timmermans va bientôt subir une grande métamorphose. Après la Toer de Geuze, les visites de la brasserie seront limitées en raison des travaux de rénovation. Les rénovations seront effectuées dans le respect du cadre historique, la Brasserie Timmermans étant une brasserie en activité inscrite sur la liste du patrimoine industriel protégé.
• FAIM ?! Rendez-vous au food truck qui propose des hamburgers de bœuf Angus et des frites.
• Plusieurs possibilités de parking s’offrent à vous : coin de parking Dorpstraat – Itterbeeksebaan, place de l’église Dorpstraat – Kerkstraat, le long de Dreeflaan et Itterbeeksebaan. À la brasserie, l’espace sera de toute façon libéré pour les bus.

Et n’oubliez pas de visiter…

LE CENTRE BRASSICOLE DE LAMBIEK

• Le centre brassicole De Lambiek est OUVERT le samedi 4 mai de 11h à 19h, le dimanche 5 mai de 10h à 17h.
• Le samedi, entre 14 et 17 heures, vous pourrez écouter le Colby Music Band tout en dégustant une savoureuse bière lambic.
• Le dimanche, de 13h à 17h, vous pourrez composer votre geuze « Own Stitch », accompagné par l’un de ses brasseurs locaux. Vous avez le choix entre différents types de lambic pour composer votre propre bouteille. Goûtez, piquez et… savourez votre bouteille unique un an après la date.
• FAIM ?! Quoi de mieux qu’un sandwich au pâté de Geuze ou au fromage plat pour accompagner un bon verre de Oude Geuze/Kriek ?
• Les voitures peuvent se garer au Parking CC De Meent (Gemeenveldstraat 34, 1652 Alsemberg), les bus au parking de l’école Saint-Victor (Brusselsesteenweg 20, 1652 Alsemberg).