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Photos : Lambikstoempers Dîner 2022

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Comme le veut la tradition annuelle, les De Lambikstoempers sortent pour un bon repas juste avant leur Beer Weekend. Pour l’édition 2022, nous avons choisi la Taverne Diôle (Rue de Condé 62 à 7971 Basècles), rattachée à la Brasserie des Carrières – Diôle à Basècles.

Un soleil couchant, de la bonne bouffe, de la bonne bière et, pour conclure, une proposition du brasseur pour une visite de la brasserie… ça s’est avéré être une belle soirée ! 😎🌙










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Au menu :

Apéritif
– Pâté à la Diôle Ambrée, toast et confit d’oignons
OU
– Ragoût de gambas, au Diôle Triple

Plat principal
– Joues de porc à la Diôle Rosée, frites et salade
OU
– Saumon façon Flamand (crevette grise, Diôle Blonde et poireau) avec frites et salade

Dessert
– Panna cotta à la Diôle Rosée
OU
– Fondant de chocolat blanc et sorbet Diôle .

Photos : Dégustation ‘Devinez le tonneau’

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‘Barrel Aged’ fait désormais fureur dans le monde de la bière. Nous avons découvert s’il s’agit vraiment d’une valeur ajoutée pour vous le samedi 11 juin 2022 dans la salle ‘Regenboog’ (Zennedal) à Buizingen lors de notre dégustation ‘Devinez le tonneau’.

Dans un cadre cosy, nous avons dégusté 10 bières vieillies en fûts de whisky, de porto, de calvados, de vin rouge, de sherry, de genièvre ou de rhum. Bien sûr, comme toujours, nous avons goûté à l’aveugle.

Egalement présent : un reporter de Radio 2 Vlaams-Brabant, qui a fait un joli reportage de notre dégustation pour l’émission du lundi matin ‘Start Je Dag’. Et oui, même Don Bosco lui-même a vu, entendu et goûté (?) que c’était – encore une fois – bon !

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Les bières dégustées (par ordre de dégustation) :

1.Noblesse V.S.O.P. (Genever Cask)De Dochter van de Korenaar5,5% alc. vol.
2.LeFort Barrel Aged 2020 (Eikenhouten foeder)Omer Vander Ghinste10,0% alc. vol.
3.neRoes op Whiskyvoete GeleigeHeroes / Craywinckelhof7,8% alc. vol.
4.Gulden Draak (Calvados Barrel Aged)Van Steenberge10,3% alc. vol.
5.Triple Gansbeek (Red Wine Barrel Aged)Gansbeek Brewery / De Meester9,0% alc. vol.
6.Vleteren 12 (Port Barrel Aged)Deca12,0% alc. vol.
7.Monte Cristo (Sherrywood Cuvée)Bosteels11,5% alc. vol.
8.Duvel Barrel Aged n°6 (Jamaican Rum Edition)Duvel Moortgat11,0% alc. vol.
9.Leopold 7 Réserve 2021 (Vieillie en fûts ‘Gouden Carolus’)Brasserie Leopold 78,5% alc. vol.
10.Chimay Grande Reserve Barrel Aged (‘Gouden Carolus’)Abbaye Notre Dame de Scourmont10,5% alc. vol.

Photos : Visite à la Brasserie St-Feuillien

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Le samedi 28 mai 2022, De Lambikstoempers a effectué une nouvelle visite à la Brasserie St-Feuillien à Le Rœulx. Nous y étions déjà allés une fois en 2007, mais entre temps beaucoup de choses ont changé et… amélioré dans les deux camps !

Edwin Dedoncker, directeur général de la Brasserie St-Feuillien S.A., nous a accueillis avec plaisir et a fait un petit “exposé” dans la salle “Grand Cru” sous l’ancienne brasserie. Cela a été suivi d’une visite approfondie de l’ancienne brasserie et de la nouvelle. Et bien sûr, il y avait aussi le temps de déguster, sur la terrasse ensoleillée de la brasserie ! Vous pouvez clairement voir sur les photos ci-dessous que c’était – encore une fois – dans l’ordre…




































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