Generated by Facebook Photo Fetcher 2
Tag: proeverij
18/08/2018: Lambiktoempers Etentje 2018
De Lambikstoempers vzw nodigt U uit op het …
Jaarlijks Lambikstoempers Etentje
Op zaterdag 18 augustus 2018, in Taverne Saint Géry te Aubechies.
Aubéchies, een deelgemeente van Beloeil, en op een boogscheut van het welbekende Tourpes, prijkt op de lijst van de mooiste dorpen van Wallonië. Aubéchies ligt vlakbij ‘Jadis’, de Romeinse heirbaan die Bavay (in Frankrijk) met Velzeke (Zottegem) verbond, en die een van de 7 Romeinse heirbanen was, in wat Noord-Gallië genoemd werd.
Vlakbij de Gallo-Romeinse site ‘Archeosite d’Aubéchies, en de tegenover het kerkje vind je Taverne Saint Géry, een typische fermette, die in de loop der tijd omgebouwd werd tot taverne.
De chef des huizes, Christophe, en zijn vrouw Sophie verwijzen graag naar de geschiedenis en de historische elementen in de streek, en hebben een voorliefde voor lokale producten en belgische bieren. Binnen en buiten hangt de taverne dan ook vol met oude reclame-borden van vaak verdwenen bieren.
Op het menu
In dit aangename kader stellen zij ons 2 menu’s voor: “Menu Moinette” en “Menu Romain”.
Menu Moinette
- Le Kir de Saison
- La Moinette en gelée de l’étang, een terrine van gerookte forel.
- Le jambon grillé à la Bière de Miel
- Le feuilleté de poire et fromage crémeux des caves Moinette, aux épices, een bladerdeegdessert op basis van peer, kaas van een locale producent (niet deze van de brouwerij Dupont) en peperkoek.
Menu Romain
- L’Hydromel violette, een aperitief op basis van honingwijn.
- La salade à l’Hypotrima et salaisons, een slaatje met kaas en charcuterie, overgoten met Hypotrima, de ‘romeinse’ vinaigrette van de chef.
- Le poulet au lait et Patina de saison, in melk bereide kip, vergezeld van een koek van seizoensgroenten.
- La patina de poire au cumin, een cake van peer met komijn.
Beide menu’s worden ons aangeboden aan 27 euro/persoon, dranken tijdens de maaltijd inbegrepen. Sophie en Christophe zullen ons bij de gerechten enkele aangepaste bieren voorstellen.
Praktisch
Wanneer: zaterdag 18 augutus 2018, om 12u30.
Waar: Taverne Saint Géry, Place 2, 7972 Aubéchies-Beloeil
Kostprijs: 27 euro/persoon, dranken tijdens de maaltijd inbegrepen.
Inschrijven
Inschrijven doe je vóór zaterdag 11 augustus per mail, naar proeverij@lambikstoempers.be met:
- je naam
- de vermelding “Etentjes 2018”
- het aantal personen dat je wenst in te schrijven en hun respectievelijke menu-keuze
Belangrijk: Je kan in Taverne Saint Géry NIET met de kaart betalen!
Extraatje
Onze Bierlijst 2018 krijgt vorm!
Ons Lambikstoempers Bierweekend 2018 nadert met rasse schreden…
Zoals steeds pakken we dan uit met een groots aanbod aan spontane gistingsbieren: lambik, Oude Geuze, Oude Kriek en andere fruitlambikken van álle lambikbrouwers en -stekers uit het Pajottenland, inclusief de nieuwe spelers (… denk maar aan Den Herberg, Belgoo en Lambiek Fabriek).
Hé, dit jaar kan je bij ons zelfs een Nederlandse Watergeus proeven, 100% van natuurlijke gisting, van brouwerij Vandenbroek (uit Midwolde, Groningen). En ook van de Cuvée Lambikstoemper (uit 2014) hebben wij nog voldoende flessen om jullie te laten proeven van de evolutie van ‘onze’ Oude Geuze.
Enne … van brouwerij Boon hebben we in absolute (Belgische) exclusiviteit de Mikkeller Oude Geuze op onze toog staan, gerijpt in vermout vaten, wat een zeer unieke smaak heeft opgeleverd. Absoluut het proeven waard!
Bier in de kijker: Brussel boven!
Elk jaar pakken we bovendien uit met een selecte lijst van bieren in de kijker. Deze keer verzamelden we enkele opmerkelijke, minder bekende en speciale bieren van Brusselse brouwerijen: Brasserie de la Senne, En Stoemelings, L’Ermitage, L’Annexe, Brussels Beer Project, Beerstorming, No Science enz …
En niet minder belangrijk is de rest van ons bieraanbod: van lage, hoge of gemengde gisting, van piepkleine tot middelgrote Belgische brouwerijen waar het artisanale bierbrouwen hen in het bloed zit, uit de streek of uit een verre uithoek van ons land. En ja, ook daar zitten dit jaar zeker weer enkele “speciallekes” bij! Wat dacht je van de gloednieuwe Goyck, een blond bier vermengd met Lindemans lambik? Of de exclusieve Five A Day 2018 Limited Edition van brouwerij De Feniks, vermengd met 60 jaar oude Goossens lambik? En voor de durvers hebben we ook alvast de nieuwe Crystalstick Experimental2 koud staan. Kortom: voor elk wat wils!
Systematisch maken we steeds meer bieren bekend.
Afspraak op zaterdag 25 augustus (van 14:00 tot 00:00) en zondag 26 augustus (van 14:00 tot 20:00) in Bezoekerscentrum ‘De Lambiek’ te Alsemberg.