Tag: spontane gisting

De Troch Oude Kriek in avant-première …

Laat een reactie achter

… op ons Bierweekend!

De Troch Oude Kriek
Je leest het goed: brouwer Pauwel van de Wambeekse brouwerij De Troch heeft – op vraag van zijn nieuwe Amerikaanse invoerder – opnieuw een Oude Kriek gemaakt, met meer dan 35% Schaarbeekse krieken.

(Voor zij die het zich nog herinneren, de laatste Oude Kriek van De Troch dateert van de jaren ’80!)

En nu is er dus een nieuwe. En wij mogen ‘m schenken, op 29-30 augustus 2015, op ons Bierweekend in Bezoekercentrum ‘De Lambiek’ te Alsemberg. En die mag JIJ komen proeven!  🙂

 

button Bierweekend 2015: praktische details

 

De Troch Oude Kriek

Een groot deel (1/3 om precies te zijn) zal rechtstreeks worden uitgevoerd naar de Verenigde Staten, de rest zal in eigen land maar ook in (de rest van) het buitenland worden verdeeld. In totaal werd iets meer dan 40 hl geproduceerd, met lambiek van maart 2014 en gebotteld in 37,5 cl flessen.

Wist je trouwens dat ze bij De Troch al sinds 2008 weer steevast voor verse (Schaarbeekse) krieken kiezen? Bij de Chapeau Kriek worden die wel steeds nog vermengd met kriekensap. Kom ze gerust allebei eens naast elkaar proeven, op ons Bierweekend: 29-30 augustus in ‘De Lambiek’ te Alsemberg. Wij begroeten u graag daar, bij een goed glas … Oude Kriek van De Troch, bijvoorbeeld.

button Bekijk onze volledige Bierlijst 2015

button Het Lambikstoempers Bierweekend: hoe er geraken?

Brouwer Pauwel en Wanne in Brouwerij De Troch

Brouwer Pauwel Raes en onze voorzitter Wanne, tijdens ons bezoek aan Brouwerij De Troch in 2013.

The making of … Lambooske 2015 (VIDEO)

Laat een reactie achter

lambooske2015

Het is je waarschijnlijk niet ontgaan, op 29-30 augustus 2015 organiseren wij weer ons jaarlijkse Bierweekend, waar je meer dan 100 verschillende bieren kan komen proeven, waaronder ook ons eigen gemaakte Lambooske 2015.

The making of … (VIDEO)


De assemblage van ons Lambooske 2015 gebeurde op vrijdag 7 augustus, met 30 liter Lindemans lambiek (+/- 1 jaar oud) en 9 kg verse (herfst)frambozen.

Tot aan ons Bierweekend krijgt dit bier de tijd om te macereren en te hergisten op vat.

11170319_931848520187923_8352425322366978458_n 11807398_934150173291091_3260068589383241875_o

Het resultaat?

Dat moet je zelf komen proeven op ons Bierweekend, op 29-30 augustus 2015!

button Bierweekend 2015: praktische info

button Bekijk onze Bierlijst 2015

lambooske2015-01 lambooske2015-02

16e Streekbierenweekend 2015

Laat een reactie achter

FB-banner15

Onze bierlijst bereikt stilaan zijn definitieve omvang. Nog enkele bestellingen en onderhandelingen komen in hun eindfase. Het Bezoekerscentrum ‘De Lambiek’ komt gestaag in haar topconditie. De Lambikstoempers veroveren het museum van de Oude Geuze voor de 2de maal op 29 en 30 augustus 2015.

Onze eerste keer in ‘De lambiek’ vorig jaar had enkele praktische moeilijkheden. Dit jaar is onze ambitie om het beter te doen. Na grondige evaluatie binnen het beheer en samen met de Gemeente Beersel hopen wij onze bezoekers nog beter van dienst te zijn. Op 29 en 30 augustus vanaf 14u zijn jullie van harte welkom in het bezoekerscentrum ‘De Lambiek’ in de Gemeenveldstraat te Alsemberg.

button Hoe er geraken?

4pajot belgoo enstoemelingsangerikdelasennedenherberg

Bieren in de kijker

Het afgelopen jaar zijn er enkele zeer interessante projecten in onze regio opgestart. 2 nieuwe brouwerijen op het grondgebied van Sint-Pieters-Leeuw en 1 nieuwe brouwerij in Brussel. Deze hebben ons doen beslissen om de niet-lambik-brouwende brouwerijen uit onze regio in de kijker te plaatsen. Belgoo in Sint-Pieters-Leeuw, 4Pajot in Vlezenbeek, En Stoemelings in Brussel zijn de nieuwe verwezenlijkingen en ondertussen actief.

Brussels Beer Project is met verbouwingswerken bezig in Brussel en hoopt in de Dansaertstraat een nieuwe brouwerij te installeren. De La Senne, Den Herberg en Angerik zijn onze gevestigde waarden.

Nieuwe bieren

Naast onze bieren in de kijker, stellen we een bierlijst van een 60-tal bieren voor. Het afgelopen jaar was er één van vele nieuwigheden. Het bierlandschap is constant in beweging. We stellen u dan ook graag een greep uit deze nieuwigheden voor, aangevuld met gevestigde waarden, alsook innovatieve bieren.

Wat dacht u van een bier afgevuld op ‘flesjes’ van aluminium, of een bier geparfumeerd met Calvados? Een bier met pompoenen, een hout gelagerd bruin bier met versie krieken, een IPA met biologische hop van eigen kweek, enzovoort.

button Bekijk hier onze Bierlijst 2015

gueuze

Spontane gisting

Alle uithoeken van ons bierlandje komen aan bod. De komende weken kan u onze bierlijst op de voet volgen. Bovendien en naar aloude gewoonte, hebben we eveneens een Grote Lambiektoog waar u vele lambiekbieren kan (her)proeven. Enkele nieuwe creaties van Brouwerij Lindemans en onze Cuvée Lambikstoemper (ondertussen 2,5 jaar op fles) staan te wachten om door u geproefd en geëvalueerd te worden.

Dit alles resulteert in een bierlijst van om en bij de 100 bieren! Wij hopen oprecht u te mogen begroeten in het prachtige bezoekerscentrum ‘De Lambiek’ op 29 en/of 30 augustus 2015.

button Bierweekend 2015: praktische details

Tot dan,
Steven Lintermans.