Beschrijving
Op 17 augustus 2024 om 13 uur gaan de Lambikstoempers eten bij de Heeren van Liedekercke.
Dit is enkel toegankelijk voor leden en partners.
Voor leden is de prijs: 69 euro
Partners die geen lid zijn betalen 15 euro extra, nl 84 euro.
Het menu is:
Serranoham met een trio van meloen
Sorbet van Cavaillon en fruitbier met basilicum – Kubusjes gelei van bosbessenbier
Een leuk en sweety begin van een verrassend menu in een feestelijke vakantiemaand!
° Pinkkiller (Brasserie Silly)
° Dranouter, Klein Rijselhoek, rosé, 2022
—–
Griekse tomatenyoghurt met gerookte sardientjes
Schapenkaas & Turrón (Spaanse nougat) – Gekonfijte paprika & olijfolie uit Andalucia
‘Croquetas de bacalao’ – Spaanse fiësta op het bord !
° Fidele (Brasserie Jean Tout Seul) – Geuze Mort Subite (Heineken groep ☹)
° Heuvelland, Monteberg, Kerner, 2022
—–
Mosselen “Bruxellois” met spekjes, look, champignons, witloof, Geuze en groene pesto
Een gerecht met een hoge smulfactor! Kwijl, kwijl, kwijl…
° Steenuilke van ‘t vat (Brouwerij De Ryck) – Urine (Brasserie du Borrinage)
° Portugal, Materia Vinho regional Alentejano, Gouveio-Arinto-Antao, 2020
—–
Lamsbrochette met gebakken bloemkool & bloemkoolzalf
“Aligot-puree” van Michel Bras*** (Laguiole) met groene & zwarte olijfjes
Légumaise (groentenmayonaise) van courgette
Voor een feestelijk moment… Of zomaar omdat u graag geniet!
° Rochefort tripel van ’t vat (Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy) – Novis Black (Brouwerij De Landtsheer)
° Frankrijk,, Côtes du Roussillon, Domaine Réty L’Insolente, 2015
—–
“Mini-Woestijn”
Zand van zandkoekjes – “Pannacotta” van vanille en Barbâr – Rood fruit
° Bière de l’ours (Brasserie Binchoise)
° Spanje, Espelt garnatxa de l’emporda, 2017
—–
Soesjes opgevuld met vanille-ijs en ‘slagroom’ van witte chocolade
Warme chocoladesaus op basis van Gulden draak -Gebakken perzikjes geblust met Pastis
Zaaaalig lekker! Hier mag je “gezondigen” J
° Tripel Klok “Dru Collab”